ニボシソバ 
ニボシあえ麺 
ニボシつけ麺
新横浜の自然派中華料理店「YI-CHANG（イーチャン）」がプロデュースする、無添加・高タンパクが売りのラーメン専門店。2024年5月、「MENYAフタツボシ」から店名を変更し、コートホテル新横浜1Fに移転オープン！
お店イチオシのニボシソバは、こだわりのシンセキ（浸漬）スープを使用。浸漬スープとは、スープに一切火をいれず、48時間じっくり漬け込んで「出汁」を取ったスープ。そのため、通常の約2倍のニボシを使用するという贅沢な一品に！ニボシの旨みがたっぷりとけ込んだ、すっきりとした味わいのニボシソバを堪能しよう！
メニュー
・ニボシソバ―雑味なしスッキリ― 900円
・ニボシあえ麺―汁なし温玉のせ― 900円
・ニボシつけ麺―ワサビ仕立て― 980円〜
※つけ麺は麺のサイズが選べます
・Miniドンブリ 各150円
―ケイハン（鶏飯）
ケイハンとは奄美大島の郷土料理。ニボシソバのスープをレンゲで20杯かけ、よく混ぜていただこう。
※ニボシソバご注文のお客様限定。
―ハンギョドン（半魚丼）―魚粉入りミニネギブタ丼―
―ギョハン（魚粉入りミニライス）
＊todays ミニスイーツ 100円