燻製工房 然 ミナカ小田原店

入生田駅のほど近くに本店を構える燻製工房 然がミナカ小田原内にオープン！

小田原漁港の魚介を中心とし、野菜や半熟卵など新鮮かつ旬の厳選素材を使用した燻製専門店。
新鮮な地魚を仕入れ、燻煙を20度以下で吹き付ける冷燻製法を採用。熟練職人によりひとつひとつ完全に火を通さない状態でじっくり燻した燻製は、しっとりとして旨味が凝縮された逸品。

観光前にも観光後にも便利な小田原駅からすぐの立地なので、気軽に立ち寄ってみては？

【おすすめ商品】

＊ 真鯛の冷燻製　1,080円

＊富士山サーモンの冷燻製（8切入）　1,080円

＊半熟燻製卵　216円〜

＊小田原蒲鉾の燻製　702円


＊燻し醤油　
九州から取り寄せたコクのある特製醤油を3日間かけて燻しと寝かせを繰り返した、どんなお料理にも合う魔法の燻製醤油。特に卵かけご飯や冷奴・お刺身などにかければ一瞬で燻製料理に変身。少し加えるだけで甘みと風味、旨味がプラスされるので和洋中各種料理の隠し味にも好適。一家に一本の新常識、究極の燻し醤油を。

＊燻しオリーブオイル