旭酒造「獺祭」5種を特別価格で楽しむ期間限定テイスティングイベント

ウェスティンホテル横浜は、山口県を代表する日本酒ブランド「獺祭（だっさい）」を手掛ける旭酒造株式会社と、ホテル3階の創作和食レストラン「喫水線」とのコラボレーションによる期間限定のテイスティングイベントを開催！
また2025年5月23日は、「獺祭」ブランドディレクター松藤直也氏を招き、一夜限りのペアリングディナーも開催される。

「獺祭」は、酒米の王様とも称される「山田錦」を100％使用し、精緻な精米技術と革新的な挑戦を重ねることで生まれる銘酒。フルーティーな香りと澄んだ後味が特徴で、日本酒に馴染みの薄かった若い世代や女性にも広く支持され、その品質は国内外でも高く評価されている。
今回のコラボレーションは、「喫水線」の料理長・天田内が「獺祭」の持つ奥深い魅力を料理とともに存分に引き出すことを目指し、その繊細で芳醇な味わいを存分に楽しめる特別な体験となる。

 獺祭テイスティングイベント

ホテル3階「喫水線」にて、『新生獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分』『獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分』『獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分』『獺祭 純米大吟醸45』、獺祭の醗酵技術を活かした『獺祭新生甘酒』の計5種類を特別価格で楽しめるテイスティングイベント！
さらに、開催中の4月12日、19日、26日、5月3日、10日、17日、24日は７日間限定で、旭酒造の担当者を招き、獺祭の魅力や酒造りへの想いについて直接お話を伺える貴重な機会となる。

期間：2025年4月12日（土）～2025年5月24日（土）
旭酒造担当者登壇：2025年4月12日、19日、26日、5月3日、10日、17日、24日
時間：12:00〜20:00（旭酒造担当者の登壇は上記の12:00～15:00)
料金：5種（各30ml　計150ml）1,000円（税・サービス込）

獺祭×喫水線 ペアリングディナー

5月23日は喫水線の料理長・天田内による旬の地元の素材を使った季節感溢れる和食と「獺祭」との贅沢なペアリングをお楽しみいただける一夜限りの「獺祭×喫水線 ペアリングディナー」を開催！
全6品のコースは、地産地消のコンセプトをもとに「初鰹のお造り」や「鱧カツ」など、初夏の旬の味覚と生シラスや金目鯛など、地元神奈川県産の食材をふんだんに取り入れ、「獺祭」との絶妙な調和を追求した構成となっている。
日本酒は、究極の精米技術によって生まれる希少な『獺祭 磨き その先へ』をはじめ、『新生獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分』『獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分』『獺祭 梅酒 純米大吟醸磨き二割三分仕込み』『純米大吟醸 磨き二割三分 獺祭 美酔』など、5種が揃い、それぞれの味わいの奥深さや違いを心ゆくまで楽しめる。
また、当日は旭酒造株式会社のブランドディレクター松藤直也氏をゲストスピーカーとして招き、日本酒の味わい方や酒造りへの情熱について語る貴重なひとときをお届けする。

期間：2025年5月23日（金）
時間：19:15～（19:00～受付開始）
料金： 25,000円　（税・サービス込）
予約：https://bit.ly/3FNFHmY