伝統と革新の麻婆豆腐を堪能！「麻婆豆腐フェア」

ローズホテル横浜1階「重慶飯店 新館」にて、伝統と革新が織りなす「麻婆豆腐フェア」を2025年3月1日（土）より開催！
6年目を迎える重慶飯店人気の「麻婆豆腐フェア」。正統派からオリジナルまで多彩な味わいに仕立てた麻婆豆腐は、唐辛子や花椒、豆板醤や麻辣醤を使い分け、辛さと素材のバリエーションを楽しむことができる。
麻婆豆腐をベースにした新作や、重慶飯店特製の麻婆焼売、昨年開催の麻婆豆腐フェアで好評だったメニュー、日頃多く注文される人気の商品も登場！
伝統を守りながらも進化を遂げる重慶飯店の麻婆豆腐をこの機会に味わおう！

重慶飯店新館 麻婆豆腐フェア詳細

【新作】酸辣麻婆豆腐
（小） ¥2,800　（中） ¥4,200〈辛さレベル3〉
豆板醤の辛味と香酢の爽やかな酸味を効かせた、重慶飯店新館1階料理長 考案のオリジナル麻婆豆腐です。一緒に煮込んだトマトがアクセントとなり食欲をそそる。

【新作】麻婆チーズドリア
（小） ¥2,800　（中） ¥4,200〈辛さレベル3〉
牛肉たっぷりの麻婆豆腐をカレー風味のチャーハンの上にのせ、チーズとともにこんがりと焼き上げた新感覚の麻婆豆腐。

【新作】麻婆焼売
1個 ¥400　※4個より。　〈辛さレベル2〉
麻婆豆腐に使う材料すべてをひき肉と混ぜた餡を使った重慶飯店ならではの特製焼売。辛味、甘味、香り、痺れ、豆腐の風味をしっかりと感じられる一品。

正宗麻婆豆腐
（小） ¥2,600　（中） ¥3,900　〈辛さレベル3〉
長期熟成の豆板醤や香り高き花山椒をふんだんに使い本場の麻婆豆腐を再現させました。和牛の旨みも楽しめる、通常の麻婆豆腐とは一味違った人気の麻婆豆腐。

白麻婆豆腐
（小） ¥2,800　（中） ¥4,200　〈辛さレベル2〉
なめらかな木綿豆腐と、鷹の爪や青山椒を使用し、鶏の旨みを逃さないよう丁寧に煮込んだ出汁を使い煮込みました。山椒油の爽やかな辛さと痺れが後口に広がる一品。

翡翠婆豆腐
（小） ¥2,800　（中） ¥4,200　〈辛さレベル3〉
ほうれん草と爽やかな辛味の青唐辛子を細かく刻み、香り高い青山椒で仕上げた、海鮮の旨みを堪能できる一品。

株式会社重慶飯店

1959年創業。横浜中華街で初の四川料理レストランからはじまり、1981年に横浜中華街で国際級のシティホテル「ホテルホリデイ・イン横浜」（現 ローズホテル横浜）をオープン。また自社工場での点心や菓子の製造販売、惣菜販売を展開。横浜中華街に根ざし、ホテル、レストラン、売店を運営。（2025年2月現在）
【ブランド公式サイト】https://www.rosehotelyokohama.com/
【SNSアカウント】
Facebook：https://www.facebook.com/Chungking.Jukeihanten/
Instagram：https://www.instagram.com/jukeihanten/
Twitter：https://twitter.com/chinatown_y

※画像はイメージです。
※諸般の事情により、リリースの内容に変更が生じる場合がございます。最新情報はホテルホームページよりご確認ください。