夢がつまった「大人のお子様ランチ」&「清見オレンジのパフェ」期間限定で登場！

ホテルニューグランドでは、2025年3月1日（土）から3月31日（月）までの期間限定で、ホテルの発祥メニュー「シーフードドリア」や「スパゲッティナポリタン」、そして開業当初から受け継がれてきた「ハンバーグステーキ デミグラスソース」を一つのプレートに盛り込んだ「大人のお子様ランチ」が登場！
3種のメニューを贅沢に盛り付け、レトロな旗で昔懐かしい雰囲気を再現。子どもの頃のレストランへの憧れや嬉しい気持ち、どれから食べようかとワクワクする気持ちを思い出させる、そんな懐かしさと幸せな想い出に浸ることができる、かつてのお子様に贈る“大人のための一皿”。
デザートには、昔ながらの硬めな食感と優しい味わいが魅力のホテルメイドの「カスタードプリン」。さらにお好みで「プリン・ア・ラ・モード」や季節限定「清見オレンジのパフェ」に変更可能なオプションも！ホテルニューグランドの伝統の味が詰まった限定メニューを、この機会にぜひ楽しもう。

【大人のお子様ランチ】
日時　2025年3月1日（土）～3月31日（月）　　
時間　11：00～20：30（L.O.）
価格　￥5,500（税金・サービス料込）
メニュー　スープ／シーフードドリア／スパゲッティナポリタン／ハンバーグステーキ デミグラスソース／カスタードプリン／コーヒー又は紅茶

オプションメニュー

●プリン・ア・ラ・モード　　＋￥1,265（税サ込）
今も昔も変わらず、幅広い年代で愛され続けるホテルニューグランド発祥のデザート。セットのデザートやドリンクは希望に応じて変更できる。

●清見オレンジのパフェ　　＋￥1,640（税サ込）
爽やかな甘さとキャラメルのほろ苦さに濃厚なレアチーズの味わいが絶妙にマッチした春限定のパフェ。

春限定「清見オレンジのパフェ」

みずみずしい果肉感と香り高いまろやかな味わいが魅力の“清見オレンジ”を贅沢に使用した春限定のパフェ。丸く可愛らしい見た目は、清見オレンジそのもの形をイメージ。トップには、清見オレンジの果汁を使ったレアチーズをのせ、バニラアイスやマスカルポーネクリーム、たっぷりの果肉やゼリーを重ね仕上げている。ほろ苦いキャラメルソースとサクサク食感のホワイトチョコクランチがアクセントとなり、食べ進めるごとに清見オレンジの爽やかな味わいが広がる。パフェ単品では4月30日（水）まで楽しめるので、今だけのジューシーな美味しさを是非この機会に満喫しよう！

【清見オレンジのパフェ】
価格　￥2,400（税金・サービス料込）
期間　2025年3月1日（土）～4月30日（水）　
※パフェ単品での価格・提供期間です。

ホテルニューグランド発祥メニュー

●シーフードドリア
～初代総料理長サリー・ワイルが体調を崩した外国人客のために即興で考案した一品～
“ドリア”は、ホテルニューグランド初代総料理長サリー・ワイルが考案した料理。お客様からの「体調が良くないので、何かのど越しの良いものを」というリクエストから、即興で創作した一皿から始まる。バターライスに海老のクリーム煮を乗せ、グラタンソースにチーズをかけてオーブンで焼き提供したところ、大好評となりホテルニューグランドの名物料理に。その美味しさは弟子達により全国のホテルやレストランへ広まり、現在では洋食の定番メニューとなっている。

●スパゲッティ ナポリタン
～接収時代、米兵が食べていたのをヒントに、2代目総料理長入江茂忠がアレンジを加えて生み出した一品～
戦後、ホテルは米軍による占領が開始され、1952年までGHQ将校の宿舎として使用されていた。米兵たちが軍用食のスパゲッティを塩胡椒やトマトケチャップで味付けしていることをヒントに、2代目総料理長の入江茂忠が「ホテルで提供するに相応しいスパゲッティ料理を作ろう」と考案したのが、ホテルニューグランドの“スパゲッティ ナポリタン”。ニンニクと玉葱の微塵切りを飴色になるまでよく炒め、生のトマト、水煮のトマト、トマトペーストを加え、 ローリエとオリーブオイルで仕上げたオリジナルソースは、トマト本来の旨味を生かした風味豊かな味わいが魅力。

●プリン・ア・ラ・モード
～アメリカ人将校夫人たちを喜ばせたいと、当時のパティシエが考案したデザート～
接収時代、ホテルに滞在していた甘いもの好きなアメリカ人将校を喜ばせるため、当時のパティシエが考案したのが「プリン・ア・ラ・モード」。プリンとバニラアイスに、色とりどりのフルーツを組み合わせ、当時前菜に使用していた脚付きの横長なガラスの器を使用し盛りつけられた。その洗練されたスタイルから、将校夫人たちから“プリン・ア・ラ・モード”と名付けられ、その華やかで美しいデザートは、時代を超えて今もなお愛され続けている。