鈴廣かまぼこの里では、1月10日～2月28日までの期間、さまざまなアレンジおでんを味わえる「鈴廣 おでんまつり」を開催！
ごま味噌おでんやブイヤベース風おでんなど、地元のおいしい食材をつかったアレンジおでんや、甘～いおでんスイーツも…！？おでんと合わせたい地酒や、アレンジに便利な調味料も勢揃い。体も心もポカポカになるおでんの数々を味わって、家族で温かな時間を過ごそう！
メニュー１ 地元のおいしい食材を堪能する「ごま味噌おでん」／あげかま屋 すず天
鈴なり市場 あげかま屋すず天では、「ごま味噌おでん」を提供。鈴廣の「職人づくり おでん鍋」のおでん種２～３種のほか、おでんの定番・味しみ大根、玉子、昆布などを加えた一皿。出汁は鈴廣特製つゆをベースに、地元・小田原「加藤兵太郎商店」の「いいちみそ」を加えて、コク深い味わいに。仕上げには小田原の「久津間」の削り節をふわっとかけました。調理長特製のごま味噌をつけて味わえば、味噌出汁が染み込んだ具材と香ばしいごま味噌が相性抜群！地元のおいしいものを存分に堪能できるおでんを、ゆっくり味わってみては。
◆販売店舗：鈴なり市場 あげかま屋すず天
◆価格：600円（税込）
メニュー２ 魚介と野菜の旨みたっぷり「ブイヤベース風おでん」／名水甘味 且座
名水甘味 且座では、海老とムール貝、練り物の出汁にサフラン風味を加えた「ブイヤベース風おでん」を提供。じっくり煮込んだ出汁に練り物から染み出る魚の風味も合わさって、魚介の旨みを存分に感じられる洋風おでんに仕上がっている。
まずはそのまま、魚介出汁の何層にも広がる旨みを楽しんで。さらにお好みでバターを入れて、コクを加えてみるのもおすすめ。味の変化を楽しみながら、新たなジャンルのおでんを堪能してみては。
◆販売店舗：名水甘味 且座
◆価格：単品 880円（税込）／ランチセット 1,320円（税込）～
※おでんまつり期間中、ランチセットメニューのおでんはすべて「ブイヤーベース風おでん」をご提供いたします。
メニュー３ 爽やかな旬の味わい「小田原ゆずの彩りおでん」／CAFE107・えれんなごっそ
CAFE107／えれんなごっそでは、すっきりと上品な味わいのおでんに、旬の柚子を合わせた「小田原ゆずの彩りおでん」を提供。出汁の旨みと爽やかな香りが食欲をそそり、ほのかな酸味が後味を引き締めます。具材には鈴廣の「あげかま」や「百年ちくわ」、「シーフランク」を。さっぱりヘルシーなやさしい味わいのおでんで、心と体を温めて。
◆販売店舗：CAFE107／えれんなごっそ
◆価格：880円（税込）
※えれんなごっそではバイキングご利用のお客様にご提供いたします。
※えれんなごっそでご提供するおでんは、具材が一部変更となる場合がございますのでご了承ください。
メニュー４ あま～い香り「not！おでん, yes！ケーキ」／汐風カフェ
鈴なり市場 汐風カフェでは、おでん串を模した、ユニークで可愛らしいおでんそっくりのスイーツを提供！こんにゃくは黒ごまとクリームチーズ風味のギモーブ、さつまあげは中にチョコクリームたっぷりのシュークリーム、ちくわはフルーツを巻いたロールケーキ。どれも本物と見間違えてしまいそうなくらい、おでんそっくりな仕上がり。ユニークで新感覚のあま～いおでんは、お子様とのおやつの時間にもぴったり。
◆販売店舗：鈴なり市場 汐風カフェ
◆価格：600円（税込）
メニュー５ 海鮮の旨み「漁師風おでん」／江の浦店
「鈴廣かまぼこ 江の浦店」では、魚介のアラからつくった出汁の風味を存分に味わえる「漁師風おでん」を提供。小田原魚市場より仕入れた魚のアラを使用し、おでんに合うようにまろやかな味わいに。具材には職人手づくりおでん種に加え、大根、玉子、日替わり魚介類をふんだんに使用。練り物のすり身の旨みと、魚介から染み出るお出汁の味が複雑に絡み合い、奥行のある味わいを楽しめる。
◆販売店舗：鈴廣かまぼこ 江の浦店
◆価格：660円（税込）
冬季限定 万能つゆ付おでんセットを販売
そのままでも美味しい鈴廣の練り物は、おでん種としての使用もおすすめ！揚げかまぼこも、ちくわも魚の旨みがたっぷりで、いつものおでんやお鍋がより一層味わい深くなります。
この冬、おでんにぴったりの練り物をセレクトしたおでんセット２種を限定販売。どちらもおでん出汁に使える「万能つゆ」付！アレンジおでんレシピも紹介されているので、好みに合わせてセレクトを。
１．定番おでんセット 2,560円（税込）
内容：すじ鉾、百年ちくわ、ジャンボごぼう巻、信田巻、お好み、ピリ辛なんこつ、万能つゆ
２．アレンジおでんセット 2,452円（税込）
内容：シーフランク イカ、シーセージ プレーン、百年ちくわ、えびボール、四季木の葉、ふっくらさつま、万能つゆ
◆販売店舗：
鈴廣かまぼこ直営各店
鈴廣かまぼこ出店の各百貨店（※店舗詳細は鈴廣HPをご参照ください）
オンラインショップ
神奈川の地酒が勢揃い
アツアツのおでんとともに好みの一杯を楽しみたい方は、ぜひ「鈴なり市場」へ。神奈川の酒蔵からセレクトした地酒を取り揃え、歴史ある酒蔵で生み出される個性豊かな地酒の中から、おでんと相性の良い日本酒の数々をセレクト。
・井上酒造「一夜城の振る舞い酒」300ml 840円（税込）／720ml 1,980円（税込）
・中沢酒造「松みどり」720ml 1,430円（税込）
・石井醸造「曽我梅林の梅酒」 （写真右）300ml 990円（税込）／720ml 1,980円（税込）
◆販売店舗：鈴なり市場
おでんアレンジにぴったりの調味料を販売
いつものおでんも、ちょっとだけ薬味や調味料を加えて味の印象をガラリと変えてみませんか？「ちりんちりん」では、手軽に使えて、おでんの新たな味わいを引き出してくれる調味料をセレクト。加藤兵太郎商店の「梅みそ」や堀内製油の「黒マー油」「ピリ辛金ごま油」など、どれも自然の素材を使ってひとつひとつ丁寧に作られた調味料ばかり。おでんアレンジだけでなく、ご飯や汁物など、普段のお食事にも使える万能調味料をぜひ試してみては。
・加藤兵太郎商店「梅みそ」520円（税込）
・堀内製油「黒マー油」486円／「ピリ辛金ごま油」 594円（税込）
◆販売店舗：鈴なり市場
・鈴廣かまぼこ「万能つゆ」 281円（税込）
◆販売店舗：
鈴廣かまぼこ直営各店
鈴廣かまぼこ出店の各百貨店（※店舗詳細は鈴廣HPをご参照ください）
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「職人づくり おでん鍋」冬季限定
鈴廣の秋冬限定「職人づくりおでん鍋」は、15種類のおでん種と天然素材の万能つゆがついた詰合せ。自宅用にも贈答用にも人気で、柔らか穴子とごぼうの「小田原がんも」や「かにはんぺん」、もっちり餅入り「福袋」に、甘い「もろこし揚げ」など、味わいも食感も異なる15種類のおでん種が楽しめる。おでん種はすでに火が通っているため、５分ほど温めたらできあがり！チンゲン菜や小松菜などの青菜や一緒に入れたり、ネギや大根おろしなどの薬味にすれば、煮込まずにすぐに食卓に！
◆販売期間：販売中～2025年2月28日（金）
◆価格：
職人づくりおでん鍋（い）15種19個 5,865円(税込)
職人づくりおでん鍋（ろ）15種15個 4,839円(税込)
◆販売店舗：
鈴廣かまぼこ直営各店
鈴廣かまぼこ出店の各百貨店（※店舗詳細は鈴廣HPをご参照ください）
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