中国料理「スーツァンレストラン陳」から「クリスマスディナーコース」登場！

横浜ベイホテル東急3階の中国料理「スーツァンレストラン陳」から、2024年12月24日（火）・25日（水）の二夜限定で「クリスマスディナーコース」登場！
まるでクリスマスツリーのような彩りを持つ当店のスペシャリテ「和牛サーロインのチンジャオロース」は、低温調理した和牛の濃厚な甘味と、さっと火を通したピーマンのほのかな苦味をじっくりと味わえる逸品。絶妙な柔らかさのお肉とシャキシャキ食感のピーマンをお皿の上で混ぜてからいただくスタイルで、ふたつの食材の旨味が凝縮されたこのメニューは「スーツァンレストラン陳」ならではの味わいで、一度口にすれば忘れられない美味しさ。
また、フカヒレとトリュフ、フォアグラを合わせた煮込み料理や、冬におすすめの「上海蟹の小籠包」など、伝統の味に斬新なアイデアが活かされた贅沢なメニューの数々が、クリスマス限定コースとして提供され、みなとみらいの煌びやかな夜景とともに楽しめる。

「クリスマスディナーコース」 概要　【要予約】

場所：中国料理「スーツァンレストラン陳」（横浜ベイホテル東急 3階）
期日：2024年12月24日（火）・25日（水） 限定
時間：ディナータイム 17:30～19:00 L.O.
料金：
お1人さま 18,000円
お1人さま 20,000円（窓側席またはソファ席確約）
お1人さま 24,000円（花束付き、窓側席またはソファ席確約）
※いずれのコースもグラスシャンパン付き

メニュー：
甘えび、鮑、クラゲのサラダ
クリスマスを彩るチャイニーズオードブル
気仙沼産フカヒレとトリュフの煮込み ～フォアグラのフランとのマリアージュ～
伊勢海老の雲丹クリームソース
当店スペシャリテ「和牛サーロインのチンジャオロース」
ズワイガニ爪コロッケのチリソース
上海蟹の小籠包
四川飯店伝統のマーボードウフ御膳
一夜限りのオリジナルスイーツ

中国料理「スーツァンレストラン陳」料理長　関根 忍
1997年 赤坂四川飯店に入社、陳 建一の薫陶を受ける。スーツァンレストラン陳 名古屋店、2017年には渋谷店のスーシェフを経て、2021年 横浜ベイホテル東急 中国料理「スーツァンレストラン陳」料理長に就任。国際料理コンクール「2024世界厨王台北争覇賽」へ日本代表メンバーとして出場。
季節の食材を用いて、古き良き伝統を守りつつ、新しいスタイルの中国料理を一品一品丁寧にお届けするとともに、すべてに「感謝」を忘れず、食を通して笑顔になっていただける料理を心掛けている。