井上蒲鉾店 本店

保存料・化学調味料を加えず「魚、水、技」に徹底してこだわる鎌倉屈指の老舗蒲鉾店。しなやかな歯ごたえと上品な味わい、後味の良さ、の三拍子揃った蒲鉾をおみやげに！

昭和6（1931）年の創業以来、鎌倉のおみやげとして人気を誇る蒲鉾。白身魚のグチだけを材料に練り上げるというこだわりの味が自慢！

鎌倉にはほかに、鎌倉駅前店がある。

【おすすめ商品】

＊御蒲鉾
雪のように白い肉をこんもりと盛り付けた形が特徴。「小田原式」と呼ばれているそう。しっかりとしなやかな歯ごたえ、さわやかな後味。おいしく食べるコツは、まず厚めに切ること。そして上質の醤油とわさびを添えること。さらに旨いお酒があれば、言うことなし！

＊梅花はんぺん
鎌倉の町や野に咲く梅の可憐な姿が愛らしい。コシがあって柔らかな歯ごたえ、洗練された汐の香り。

＊小判揚
銭洗弁財天の縁起にちなんで生まれた揚げ蒲鉾。しっかりとした肉厚の歯ごたえと純正胡麻油の香ばしさは、鎌倉武士の気骨を思わせる。

＊二色玉子
裏ごしした玉子を形づくり、柔らかく仕上げた上品な蒸しもの

※一部の商品に着色料使用